特別選用U.S CHOICE 美國牛肉評價特級之無骨牛小排，此等級不僅油花與嫩度為牛排上選，牛小排位於肋脊上第六至第八根肋骨間之肉塊部位，擁有完美大理石油花而除了油脂含量豐富該部位肉質結實、，口感軟嫩又帶有嚼勁的，讓你一次擁有雙重享受，絕對好吃。無骨牛小排部位烹煮，退冰後在室溫下回溫約15分鐘，第一關鍵在大火乾煎兩面致呈現棕色脆皮，其次是靜置5-10分鐘，再回鍋大火快速煎20秒，大約五-七分熟最適合，肋眼部位上的完美油花經燒烤過後，所釋放出來的牛油香加濃郁肉汁總是令人垂涎三尺
【產品說明】
規格∕重量：250g/片 2片/組
包裝方式：排片/真空包裝
產地：穀飼 /美國
保存方式：-18℃ 以下冷凍保存
保存期限：一年料理方式：乾煎、燒烤
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