別選用U.S Prime 為美國牛肉評價最高等級，只有2%的牛肉能獲得，油花與嫩度都是最頂級的，部位在背肩又稱比臉大，選擇它不僅超值又好吃的部位也可以說富有高CP值，入口即化的鮮甜美味，多汁柔嫩的口感讓老饕們為之瘋狂。背肩部位烹煮，退冰後在室溫下回溫約15分鐘，第一關鍵在大火乾煎兩面，其次是靜置10-15分鐘，再回鍋大火快速煎30秒，大約四分~五分熟最適合，背肩部位中間夾有一條筋煎烤過後口感變得Q彈且脆感，最後很重要好吃的關鍵在「順著筋脈絡切開」這樣在家也能享用美味可口的原味牛排。
【產品說明】
規格∕重量：550 g/片 2片入/組
包裝方式：排片/真空包裝
產地：穀飼 /美國
保存方式：-18℃ 以下冷凍保存
保存期限：一年
料理方式：乾煎、燒烤
.jpg)
